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ジンギスカンとホルモン、若鶏ハラミなどを6種類セットでご用意しました。それぞれの味付を食べ比べしてお楽しみ下さい。
ジンギスカン3種
■味付ロースジンギスカン800g：生後２年以上の成羊肉、マトンのロースを使用。仔羊のラムより肉質がしっかりしているので適度な歯ごたえがあり、脂肪が多くコクと香りも濃厚なのが特徴です。
■味付ラムロースジンギスカン300g：仔羊一頭からわずかしかとれない希少部位 肩ロースを使用。筋肉繊維非常に細かく、適度な脂がのった霜降りになっており、柔らかくクセが少ない、とても食べやすいジューシーな肉汁が特徴。
■カレージン500g：厳選されたマトンロースを千歳ラム工房独自のカレー味に大胆にアレンジした自信をもっておすすめするカレージン。
ジンギスカンらしさを損なわないようにしつつカレー味に仕立てるよう何度も試作を重ね、絶妙なバランスで完成した逸品です。
ホルモン2種と若鶏ハラミ
■豚塩ホルモン・豚みそホルモン：ホルモンの中でも最高級品の豚の直腸の部分を使用し、上ホルモンでしか味わうことが出来ないぷりぷりとした食感を楽しむことが出来ます。
塩ホルモンはあっさりとしたオリジナルの塩ダレで味付け、みそホルモンはコクと旨味がクセになる、濃厚な味付けです。
■若鶏味付ハラミバジル風味220g：1羽からわずかしか取れない若鶏のハラミを特製バジルソースで味付けました。
独特の食感とバランスの良い味付け、しっかりと香るバジルの風味がくせになります。
ラムはなぜ体にいいの？
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- ①生ラム、ジンギスカン（ラム肉）は魚肉並みの低コレステロール
- 肉100ｇあたりのコレステロール値の比較
羊肉・・50ｍｇ 魚肉・・50ｍｇ 牛肉・・59ｍｇ 豚肉・・69ｍｇ 鶏モモ肉・・110ｍｇ
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- ②羊肉の脂肪は身体につきにくい
- 融点が高いので体温ではとけず、吸収されにくいのです。そのため
ウエイトトレーニングされている方にぴったりです。
食肉の脂肪融点
羊肉・・44℃ 牛肉・・40℃ 鶏肉・・30℃ 豚肉28℃
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- ③カルニチンで生活習慣予防
- 羊肉に多く含まれる”カルニチン”は血圧・コレステロール値・体脂肪を下げる働きがあります”カルニチンとは？”脂肪を燃焼させ→エネルギー変換させるミトコンドリアの主要構成アミノ 酸。お肉の中では生ラム、ジンギスカン等、羊肉に一番多く存在する。また、カルニチンの研究 は現在医学方面で多々進んでおり、その効果が期待されております。生ラムで美味しく生活習慣病予防が出来ます。
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- ④冷え性の方にもピッタリ！
- 羊肉は身体を温める作用があると中国伝統医学では言われています。極寒の中国/北京では羊肉料理は冬にかかせません。
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- ⑤皮膚炎や胃腸病を防ぐビタミンB群が豊富
- ビタミンB群が豊富に含まれているため、アレルギー体質にも効果あり、アトピー皮膚炎にも良いといわれています。尚、ビタミン類も他のお肉と比較すると生ラム、ジンギスカンはバランスよく含まれています。
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- ⑥「不飽和脂肪酸」がタップリ！
- コレステロールを減らす要素として注目を浴びている不飽和脂肪酸。しかし残念ながら人間 の体内で生成することはできません。赤みのラムには、この不飽和脂肪酸が豊富に含まれているのです。
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- ⑦女性の方！吸収されやすい鉄分はタップリ！
- ラムには、非常に吸収されやすい形で鉄分が豊富に含まれています。特に鉄分が不足しがちで貧血などに悩む女性にとって、うれしい栄養源です。
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- ⑧亜鉛も豊富！
- 人の成長に必要な亜鉛もラム100ｇ中に成人が1日あたりに必要とする量の23％が含まれています。以上の様にラムは脂肪が吸収されにくく低カロリーであるにもかかわらず、身体にとって重要な栄養素を高い割合で含んでいる事がわかります。
千歳ラム工房店長の荒田です。
当店ではお客様に喜びや感動を与える商品作りをモットーに、商品開発や商品発送を行っております。北海道ならではのこだわりの商品、こだわりの味を、どうぞご堪能下さい。
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