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若鶏のコリコリとした食感とバジルの風味が口の中にふわっと広がります！！
鶏ハラミとは
牛肉と同じ、横隔膜（アバラ骨の後ろ側にある薄い筋肉）の部位です。コリコリとした食感なのに固すぎず、適度な歯ごたえがあるので、次から次と箸がすすみます。鶏肉と言えば、ムネ・モモ・手羽先などが一般的ですよね。
ハラミは、数が少なく、取り出すのにとても手間がかかるので、一般の飲食店では、ほとんど食べられないほど出回っていない幻の肉と言っても過言ではありません。
おいしさの秘密
国産の若鶏ハラミを秘伝のオイルベースのバジルソースにじっくり漬け込みました。
鶏肉の中でも最も薄い肉なので、見た目は皮のように感じますが、焼くとフワッと膨らみ、初めて食べられる方は、
コリコリとした歯ごたえとクセの無い食感に”美味しい”と感じて頂けます。
千歳ラム工房店長の荒田です。
当店ではお客様に喜びや感動を与える商品作りをモットーに、商品開発や商品発送を行っております。北海道ならではのこだわりの商品、こだわりの味を、どうぞご堪能下さい。
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